Cada 21 de mayo se conmemora el Día Internacional del Té, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para reconocer la importancia cultural, social y económica de una de las bebidas más consumidas en el mundo. La jornada busca visibilizar el trabajo de millones de personas vinculadas a su producción, promover prácticas sostenibles y destacar el valor que esta tradicional infusión tiene en numerosas comunidades.
Originario de Asia, el té cuenta con más de dos mil años de historia. Nació como una bebida con fines medicinales y con el tiempo se convirtió en parte fundamental de rituales, ceremonias y costumbres sociales en distintos países. Su expansión hacia Europa y América entre los siglos XVII y XVIII lo transformó en un producto clave para el comercio internacional y en protagonista de importantes acontecimientos históricos.
Actualmente, el té se cultiva en más de 35 países y representa una fuente de ingresos esencial para millones de familias, especialmente en zonas rurales. Su producción requiere conocimientos específicos sobre el clima, el suelo y las técnicas de cosecha, además de una recolección que en muchos casos continúa realizándose de manera manual, conservando tradiciones transmitidas de generación en generación.
Más allá de su importancia económica, el té es un símbolo de encuentro, hospitalidad y bienestar. En muchas culturas, preparar y compartir una taza implica un ritual que invita a detener el ritmo cotidiano y fortalecer los vínculos. Por eso, el Día Internacional del Té también propone reflexionar sobre el impacto de nuestros hábitos de consumo y valorar la historia, el esfuerzo y la tradición que hay detrás de cada taza.
