Cada 1 de octubre, el mundo rinde homenaje a una de las bebidas más populares y consumidas: el café. El Día Internacional del Café celebra la diversidad, la calidad y la pasión que rodean a esta infusión, además de reconocer el trabajo de millones de personas que forman parte de la industria cafetera.
La fecha oficial fue impulsada por la Organización Internacional del Café (OIC), con el apoyo de 74 Estados miembros, tanto países productores como consumidores, y 26 asociaciones cafeteras de distintas partes del mundo, que unieron esfuerzos para establecer esta celebración internacional.
Más allá de su aroma y sabor, la jornada busca poner en valor a los caficultores, cuyo sustento depende del cultivo del café, y visibilizar la importancia de toda la cadena de producción, desde las plantaciones hasta la taza que llega a la mesa de millones de personas.
El café también es sinónimo de encuentros, charlas, desayunos y momentos de descanso. En muchos lugares, compartir un café es una costumbre que atraviesa generaciones y culturas, convirtiéndose en parte de la vida cotidiana.
Si bien el 1 de octubre es la fecha oficial internacional, numerosos países cuentan con sus propias celebraciones nacionales en distintos momentos del año.
Hoy, una taza de café es también una excusa para celebrar una tradición que une culturas, despierta sentidos y acompaña millones de historias alrededor del mundo.
